葱油面

葱油面
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
猪肉:补肾

葱油面的做法

  • 葱油面的做法图解1

    1.准备食材:细面条、葱、蒜、鸡蛋。

  • 葱油面的做法图解2

    2.葱洗净切长条,切丝,蒜瓣切片。

  • 葱油面的做法图解3

    3.猪肉剁成碎末,取一个小碗,放入生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡精,适量水调成酱汁。

  • 葱油面的做法图解4

    4.锅中放油烧7成热,放入蒜瓣炸出香味,关火捞出。

  • 葱油面的做法图解5

    5.继续开火,下葱,转中小火慢慢炸。

  • 葱油面的做法图解6

    6.葱炸制到焦黄色即可,捞出葱,留葱油。

  • 葱油面的做法图解7

    7.锅里留底油,放入肉末,炒至肉末变色。

  • 葱油面的做法图解8

    8.面条煮熟捞出,过凉水。

  • 葱油面的做法图解9

    9.倒入调好的料汁,煮开即可关火,盛出。

  • 葱油面的做法图解10

    10.细面条控干水分,浇上肉末汤汁。

  • 葱油面的做法图解11

    11.再浇上葱油,搅拌匀。

  • 葱油面的做法图解12

    12.锅中留少许油放入鸡蛋煎熟。

  • 葱油面的做法图解13

    13.肉末葱油面香喷喷,加上一个鸡蛋营养更丰盛,搭配一碗紫菜蛋花汤味道好极了。

小贴士

1、细面条很容易熟,煮面条的时候要注意不要煮过头了,过烂做拌面没有嚼头不好吃。
2、调味汁可以按照自己喜爱添加。
3、葱油炸的不要太焦,糊了不香。
4、葱油一次可多做一些,放入保鲜盒,冰箱冷藏,用来炒菜,凉拌菜都很美味。

本菜谱由浩轩and馨瑶上传

葱油面的家常做法

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