平底锅迷你披萨

平底锅迷你披萨
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作者:简单就好

健康功效

鸡蛋:护眼明目
番茄酱:抗癌防癌

平底锅迷你披萨的做法

  • 平底锅迷你披萨的做法图解1

    1.面粉中加鸡蛋、发酵母、白糖、盐用温水和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大!这个时候可以准备其他材料!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解2

    2.胡萝卜和青椒切丁,洋葱切细丝,所有材料如图!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解3

    3.胡萝卜、青椒和玉米粒用热水焯一下倒出沥干水份!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解4

    4.虾仁用热水焯一下倒出沥干水份!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解5

    5.面发酵好了拿出揉一揉排气

  • 平底锅迷你披萨的做法图解6

    6.再取适量的面团用擀面杖擀成圆形面片,再用大碗压出一道边边

  • 平底锅迷你披萨的做法图解7

    7.用叉子扎上小孔

  • 平底锅迷你披萨的做法图解8

    8.开始煎披萨饼底,锅中油温热放入披萨饼,用小火把饼的两面都稍微煎定型了,不需要全部煎熟!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解9

    9.两面都煎定型了,这个时候把火先关掉!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解10

    10.先抹上番茄酱,再放一些奶酪

  • 平底锅迷你披萨的做法图解11

    11.把材料都放上去,再铺一层奶酪,奶酪可以多放些,差不多把材料都盖住

  • 平底锅迷你披萨的做法图解12

    12.锅中放适量的热水(水不要加太多),水是加披萨饼的下面,不能把水洒到披萨上,盖上锅盖用小火焖煮,要时不时晃动锅子以免披萨沾锅,记住一定要用小火!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解13

    13.如果水干了奶酪还没完全化开,就像我这个情况的,可以再加适量的热水盖上锅盖焖煮片刻!一定要用小火,时不时要晃动锅子!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解14

    14.奶酪完全化开就是这个样子的,煮好不要马上出锅,可以利用锅中的余温再焖上片刻效果会更好!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解15

    15.出锅了,太香啦!披萨的大小可以自己决定,我今天做的是迷你版披萨比较小!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解16

    16.用刀切开,好拉丝哦!

  • 平底锅迷你披萨的做法图解17

    17.味道超好 不输烤箱做的

  • 平底锅迷你披萨的做法图解18

    18.这是披萨的底部

小贴士

整个过程一定要用小火煎煮,水一次不要加太多,我一般是加两次热水把奶酪完全化开的!煎煮好不要马上出锅,可以再焖上片刻!材料可以根据自己的喜好来选择

本菜谱由简单就好上传

平底锅迷你披萨的家常做法

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