软烧茄子#年夜饭

软烧茄子#年夜饭
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作者:简爱271

健康功效

茄子:低蛋白质

食材用料

黄椒 半个
1.5克
生抽 一茶匙
玉米淀粉 2克

软烧茄子#年夜饭的做法

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解1

    1.黄、红、青椒切丁,蒜切碎备用

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解2

    2.茄子切滚刀块,不加盐。

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解3

    3.锅中不加油,中小火干煸茄子块

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解4

    4.炒至茄子打蔫,也就是七成熟出锅

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解5

    5.锅中加少许油把青红黄椒炒至略通明状出锅

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解6

    6.锅中再次加入油,把蒜末炒香

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解7

    7.茄子下锅翻炒至熟透,加盐、鸡精、味精、生抽,翻炒均匀,水淀粉勾芡即可出锅

  • 软烧茄子#年夜饭的做法图解8

    8.装盘

小贴士

干煸茄子,可以减少茄子吸油过多,红黄青椒起到增加菜的香甜口感。

本菜谱由简爱271上传

软烧茄子#年夜饭的家常做法

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