香卤豆腐片的做法

• 1.老豆腐切成5厘米×6厘米左右，厚5毫米的片

• 2.放在淡盐水中浸泡15分钟

• 3.平底锅烧热，表面刷一层油

• 4.把豆腐均匀的摆在锅中，中火煎

• 5.煎至两面金黄

• 6.准备好卤料

• 7.锅中倒入少量油爆香花椒粒和干辣椒

• 8.加入一大碗水烧开

• 9.放入老抽，糖，盐和蚝油

• 10.水开放入煎好的豆腐

• 11.中火慢炖15-20分钟。关火让豆腐在锅中泡一会，盛出