刀切面

刀切面
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作者:辛墨墨

健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

普通面粉 200克
温水 适量

刀切面的做法

  • 刀切面的做法图解1

    1.把面粉放入盆中,打入鸡蛋搅拌均匀。

  • 刀切面的做法图解2

    2.划圈倒入温水,用筷子搅拌成棉絮状。

  • 刀切面的做法图解3

    3.揉成光滑的面团后醒发三十分钟左右。

  • 刀切面的做法图解4

    4.把面团揉匀撒适量干面粉。

  • 刀切面的做法图解5

    5.擀成约0.3厘米厚的大面片。

  • 刀切面的做法图解6

    6.像折扇子一样把面片折起来。

  • 刀切面的做法图解7

    7.用刀均匀的切成条状。

  • 刀切面的做法图解8

    8.把面条抖落开。

  • 刀切面的做法图解9

    9.面条成型。

  • 刀切面的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

面条的面要揉的比包饺子面硬一些,擀面片的过程中要撒干面粉防止粘连。
和面时水量一点一点加入,不要一下加太多水。
面条的粗细根据自己喜好来定。

本菜谱由辛墨墨上传

刀切面的家常做法

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