青瓜皮蛋汤

青瓜皮蛋汤
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作者:欣绿

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

青瓜 一根
小米椒 两个
少许
鸡精 少许
白胡椒粉 少许

青瓜皮蛋汤的做法

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解1

    1.黄瓜洗干净切成片。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解2

    2.皮蛋剥皮洗干净。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解3

    3.葱姜切成末,小米椒切成圈。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解4

    4.每个皮蛋切成六瓣。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解5

    5.皮蛋放入油锅中煎一下,锅里不需要放太多的油。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解6

    6.放入葱姜末和辣椒圈,爆炒出香味。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解7

    7.锅中放入两碗水,将水煮开。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解8

    8.水开后放入青瓜。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解9

    9.青瓜煮至七八成熟时,放入胡椒粉,盐,鸡精进行调味。

  • 青瓜皮蛋汤的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

黄瓜洗之前可以用盐水泡泡,去掉黄瓜皮上可能含有的农药。用山茶油煎皮蛋可以去掉皮蛋的腥味。

本菜谱由欣绿上传

青瓜皮蛋汤的家常做法

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