胡萝卜鸡蛋饺子

胡萝卜鸡蛋饺子
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健康功效

鸡蛋:润燥
胡萝卜:清热解毒

胡萝卜鸡蛋饺子的做法

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解1

    1.准备食材

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解2

    2.饺子粉用清水和成大的棉絮状

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解3

    3.揉成面团放一边饧(期间揉面两次)

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解4

    4.锅里放油,将鸡蛋炒散

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解5

    5.蛋液凝固后关火,用炒勺将鸡蛋尽量弄成小块

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解6

    6.胡萝卜用擦子擦成丝

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解7

    7.再剁碎

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解8

    8.香葱切小段,并剁碎

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解9

    9.香菇切小丁,并剁碎

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解10

    10.姜切成末

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解11

    11.将所有料放入盆中,加油拌匀。再放盐、蚝油、五香粉拌匀

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解12

    12.面团放面案上揉光滑

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解13

    13.取部分面团,切成大小一致的剂子

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解14

    14.撒点干面,擀皮,取部分饺子馅放入皮中

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解15

    15.将周边捏紧

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解16

    16.放两手食指上,用劲往里窝,饺子包好了

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解17

    17.依次摆放

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解18

    18.锅里水烧开,下饺子煮,盖盖煮馅(两分钟),开盖煮皮(两分钟)

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解19

    19.开吃!

  • 胡萝卜鸡蛋饺子的做法图解20

    20.成品图

小贴士

拌馅时先放油,锁住蔬菜里的水分,使馅料不出汤;配料可根据自家喜好增减;一次可以多包些,放冰箱冷冻,吃的时候很方便呢。

本菜谱由随遇而安_晨上传

胡萝卜鸡蛋饺子的家常做法

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