香菇炖鸭

香菇炖鸭
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健康功效

香菇:祛风
红枣:补脾胃、益气血

香菇炖鸭的做法

  • 香菇炖鸭的做法图解1

    1.将鸭肉处理干净,剁成大块。

  • 香菇炖鸭的做法图解2

    2.坐锅放水,放一匙料酒,将鸭肉放锅里汆熟,这样做出来的汤比较清澈,也没有腥味。

  • 香菇炖鸭的做法图解3

    3.准备香菇和姜片,红枣,枸杞,葱花

  • 香菇炖鸭的做法图解4

    4.将香菇、鸭肉、姜片一起放高压锅,加清水,炖半小时。

  • 香菇炖鸭的做法图解5

    5.半小时后,打开锅盖看鸭肉是否可以嚼得动。

  • 香菇炖鸭的做法图解6

    6.如果可以嚼动了,就加红早炖六分钟。我不喜欢红枣太烂了。

  • 香菇炖鸭的做法图解7

    7.敞开锅盖,加枸杞,盐,煮两分钟。

  • 香菇炖鸭的做法图解8

    8.加鸡精,撒葱花,出锅。

  • 香菇炖鸭的做法图解9

    9.成品图。

小贴士

我用的是表姐家养在水库里的一年龄的水鸭子,炖四十分钟左右就可以了。

本菜谱由木子妈妈LXts上传

香菇炖鸭的家常做法

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