香菇鸭肉

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作者:林乡

健康功效

鸭腿:补血
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康
酱油:补血、护齿、保护骨骼

香菇鸭肉的做法

  • 香菇鸭肉的做法图解1香菇鸭肉

    1.提前三小时,用冷水洗净泡制香菇

  • 香菇鸭肉的做法图解2香菇鸭肉

    2.把鸭腿肉皮上的毛根拔干净

  • 香菇鸭肉的做法图解3香菇鸭肉

    3.洗净,砍成小块

  • 香菇鸭肉的做法图解4香菇鸭肉

    4.热锅冷水下鸭肉,焯水

  • 香菇鸭肉的做法图解5香菇鸭肉

    5.大蒜切片

  • 香菇鸭肉的做法图解6香菇鸭肉

    6.生姜切片

  • 香菇鸭肉的做法图解7香菇鸭肉

    7.姜,蒜放一起备用

  • 香菇鸭肉的做法图解8香菇鸭肉

    8.红辣椒切块

  • 香菇鸭肉的做法图解9香菇鸭肉

    9.装碗备用

  • 香菇鸭肉的做法图解10香菇鸭肉

    10.沸腾后一分钟,捞出鸭肉

  • 香菇鸭肉的做法图解11香菇鸭肉

    11.洗二次

  • 香菇鸭肉的做法图解12香菇鸭肉

    12.沥水备用

  • 香菇鸭肉的做法图解13香菇鸭肉

    13.泡好的香菇沥水备用

  • 香菇鸭肉的做法图解14香菇鸭肉

    14.热锅给油,下入姜,蒜

  • 香菇鸭肉的做法图解15香菇鸭肉

    15.炒香

  • 香菇鸭肉的做法图解16香菇鸭肉

    16.下入鸭肉炒至一分钟

  • 香菇鸭肉的做法图解17香菇鸭肉

    17.加入黄酒

  • 香菇鸭肉的做法图解18香菇鸭肉

    18.炒出香味

  • 香菇鸭肉的做法图解19香菇鸭肉

    19.加入香菇炒匀

  • 香菇鸭肉的做法图解20香菇鸭肉

    20.加入豆瓣酱

  • 香菇鸭肉的做法图解21香菇鸭肉

    21.加入卤汁炒出红油

  • 香菇鸭肉的做法图解22香菇鸭肉

    22.加食材多点的水,开大火

  • 香菇鸭肉的做法图解23香菇鸭肉

    23.拌匀

  • 香菇鸭肉的做法图解24香菇鸭肉

    24.沸腾后关小火,盖上锅盖,烧十五分钟

  • 香菇鸭肉的做法图解25香菇鸭肉

    25.时间到了开锅盖

  • 香菇鸭肉的做法图解26香菇鸭肉

    26.加入红辣椒

  • 香菇鸭肉的做法图解27香菇鸭肉

    27.炒断生

  • 香菇鸭肉的做法图解28香菇鸭肉

    28.加入盐,胡椒粉,味精

  • 香菇鸭肉的做法图解29香菇鸭肉

    29.拌匀

  • 香菇鸭肉的做法图解30香菇鸭肉

    30.加入淀粉水勾芡

  • 香菇鸭肉的做法图解31香菇鸭肉

    31.拌匀即可盛出

  • 香菇鸭肉的做法图解32香菇鸭肉

    32.装盘

  • 香菇鸭肉的做法图解33香菇鸭肉

    33.一道美味的香菇鸭肉就做好了

  • 香菇鸭肉的做法图解34香菇鸭肉

    34.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

爱吃甜味的可以加点白糖炒糖色,焯水的时候要把血水焯出来,再捞出来洗净沥干水。

本菜谱由林乡上传

香菇鸭肉的家常做法

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