西红柿鸡蛋饼的做法

• 1.准备好的鸡蛋

• 2.锅里放水烧热西红柿放入，浸泡一会，取出把皮去掉

• 3.把去皮西红柿切小丁

• 4.把鸡蛋打散，放入切好的西红柿丁，放入适量的盐，放入适量的面粉，放入十三香，搅拌均匀

• 5.搅拌好，静止十分钟。再次搅拌均匀。（静止一会是为了预防面粉里没有小疙瘩）

• 6.平底锅上火烧油热，把搅拌好的西红柿鸡蛋面糊的一半，（因为能烧两个，所以烧一个只用一半）倒入平底锅内，用铲子摊平，用中小火烧制两面金黄

• 7.一面烧好，翻过来再烧另一面。两面烧好出锅切成三角，装盘

• 8.这是切三角装好的盘。