紫薯莲蓉月饼

紫薯莲蓉月饼
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作者:洋宝妈咪

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

莲蓉 160克
玉米油(刷模具) 少许

紫薯莲蓉月饼的做法

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解1

    1.紫薯去皮蒸熟;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解2

    2.凉一会儿放入保鲜袋用敲碎;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解3

    3.用漏筛过滤一遍,如果没有漏晒里尽量用手揉紫薯,过滤的紫薯特别细腻,没过滤口感可能粗糙一点;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解4

    4.材料工具准备好;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解5

    5.皮和馅按6:4的比例称好,如果没有称那就按着比例捏,我的是50克模具,紫薯称了30克;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解6

    6.莲蓉称好;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解7

    7.再把紫薯搓圆压扁,莲蓉搓圆放中间包起来;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解8

    8.模具推出来刷少许油;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解9

    9.再把包好的紫薯莲蓉放入模具压出花纹就做好了开吃吧;

  • 紫薯莲蓉月饼的做法图解10

    10.满嘴莲蓉紫薯的味道,细腻柔软。

小贴士

每压一个月饼模具都得刷一刷油~没有刷子就用手沾点油摸上也行,一点点就好~

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紫薯莲蓉月饼的家常做法

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