下酒菜(混搭烤肉)

下酒菜(混搭烤肉)
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作者:开心拧巴

健康功效

五花肉:补肾
茄子:低蛋白质
蜂蜜:补脾胃

下酒菜(混搭烤肉)的做法

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解1

    1.将材料都准备好(我做的这个份量的话,够两个吃货吃,搭配冰镇啤酒)

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解2

    2.五花肉带皮切片(不带皮也可以,按自己的喜好),兔腿肉片下来,骨头也留着

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解3

    3.开始腌制肉,五花肉的腌制:老抽、生抽、蚝油、盐、白酒,最重要的是多放研磨的胡椒碎! 兔肉的腌制:些许的油,孜然粒(孜然粒口感丰富,比孜然粉烤出来的要好吃,如果没有,用孜然粉代替一下)、盐、蜂蜜一小勺、蚝油

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解4

    4.腌制好肉以后,开始切茄子,切蒜末,蒜末宜多不宜少。准备好烤盘(我用的是陶瓷烤盘,如果没有,可以用烤箱内自带烤盘也行)

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解5

    5.铺食材,将蒜末撒在茄子上一部分,再往上铺兔子肉

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解6

    6.按上一步做的,给兔肉上撒点蒜末

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解7

    7.最后,把腌制好的五花肉均匀铺好在最上面

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解8

    8.不用预热烤箱,180度烤烤40分钟,期间看到五花肉出油差不多的时候,上层的火可以调制小一点,以防五花肉太干

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解9

    9.出炉,将五花肉与兔肉另拿碟装,用筷子将它们拌一下,放入些许的白芝麻

  • 下酒菜(混搭烤肉)的做法图解10

    10.茄子留在烤盘当中不用分碟,拿出冰镇啤酒,准备开吃

小贴士

烤制的时候,将五花肉放置在上头,这样的话,五花肉肥的地方会滴油,而兔子肉少油,综合了一下

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下酒菜(混搭烤肉)的家常做法

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