三鲜馅包子

三鲜馅包子
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作者:水蓝水蓝

健康功效

韭菜:温中行气

食材用料

猪肉馅 适量
生抽 适量
五香粉 少许
适量
植物油 适量
冷水 适量
老面肥 少许

三鲜馅包子的做法

  • 三鲜馅包子的做法图解1

    1.老面肥用水泡开,加面粉、水和成面团,置于温暖处发酵膨胀成内部有蜂窝状备用。

  • 三鲜馅包子的做法图解2

    2.韭菜洗净,沥干水分切碎。

  • 三鲜馅包子的做法图解3

    3.猪肉细切粗斩制成肉馅。

  • 三鲜馅包子的做法图解4

    4.肉馅放容器中,调入生抽,五香粉、盐、植物油顺一个方向搅打至粘稠。

  • 三鲜馅包子的做法图解5

    5.放入韭菜,搅匀

  • 三鲜馅包子的做法图解6

    6.加入小海米拌匀。

  • 三鲜馅包子的做法图解7

    7.将发酵好的面团揉出表面出现气泡。

  • 三鲜馅包子的做法图解8

    8.搓长条,切大小均匀的剂。

  • 三鲜馅包子的做法图解9

    9.按扁。

  • 三鲜馅包子的做法图解10

    10.擀成中间厚四周薄的片。

  • 三鲜馅包子的做法图解11

    11.包入馅料

  • 三鲜馅包子的做法图解12

    12.大拇指和食指捏褶。

  • 三鲜馅包子的做法图解13

    13.制成生坯,置于温暖处醒20分钟。

  • 三鲜馅包子的做法图解14

    14.冷水入锅,上大气后大火蒸15一20分钟。

  • 三鲜馅包子的做法图解15

    15.成品图。

小贴士

三鲜馅料可随意,海米比虾仁的味道要浓郁一些。

本菜谱由水蓝水蓝上传

三鲜馅包子的家常做法

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