辣炒鸡翅

辣炒鸡翅的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

鸡翅中适量
干红辣椒10个
花椒粒一小撮
老抽1小勺
适量
鸡精适量
熟白芝麻随意

辣炒鸡翅的做法

  • 辣炒鸡翅的做法图解1

    1.成品图。

  • 辣炒鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅中洗干净,一分为二剁成两段。当然你也可以用整个!

  • 辣炒鸡翅的做法图解3

    3.加蚝油,料酒,老抽,盐,白糖,胡椒粉抓匀腌制30分钟。

  • 辣炒鸡翅的做法图解4

    4.姜切片,大蒜剁碎,青红辣椒切丁,洋葱切丝或块,花椒粒一撮。

  • 辣炒鸡翅的做法图解5

    5.热锅中倒油下腌好的鸡翅大火翻炒。

  • 辣炒鸡翅的做法图解6

    6.翻炒至金黄盛出。

  • 辣炒鸡翅的做法图解7

    7.留底油,下姜蒜,青红辣椒,洋葱,花椒粒中小火煸炒出香味。

  • 辣炒鸡翅的做法图解8

    8.下鸡翅转大火翻炒至入味,调入适量鸡精炒匀。

  • 辣炒鸡翅的做法图解9

    9.撒熟白芝麻,关火!

  • 辣炒鸡翅的做法图解10

    10.盛出装盘!

  • 辣炒鸡翅的做法图解11

    11.近图。

  • 辣炒鸡翅的做法图解12

    12.成品图。

  • 辣炒鸡翅的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

洋葱并不是必须加的,只是提味而已,煸炒过的洋葱也非常香好吃!可以换成大葱白或者蒜苗,香菜之类的!
另外熟白芝麻也可要可不要,提香的,可以换成辣花生或者酒鬼花生。
这道菜本身是香辣的,配菜中的青红辣椒都足够辣了,如果你嫌不辣,可以再撒辣椒粉。
其实地域不同买的辣椒辣味也有不同,自己视情况增加吧!

2017.4.21补充:
去年9月做的菜谱,有那么多人跟着做了都说好吃,但今天被推到香哈首页的时候却有很多人质疑我的菜谱,问是不是熟了?!
这个问题你们问出来的时候不觉得很可笑吗?!没熟我家能把这盘瞬间秒光吗!
请你们仔细阅读菜谱步骤文字!
步骤5、6中说了是大火翻炒至金黄了盛出!说明这个时候已经差不多熟了!
然后步骤8中回锅后也是大火翻炒入味的,那起码也得几分钟,不可能是几秒!所以!能是生的吗?!
既然别人把菜谱发出来,那一定可行的!好吃且会成功的!
不喜欢的或有疑虑直接跳过选择别的菜谱!

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