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火腿炒土豆丝
健康功效
土豆:解毒
火腿:健脾、补气
火腿炒土豆丝的做法
![火腿炒土豆丝的做法图解1]()
1.土豆削皮，洗净。
![火腿炒土豆丝的做法图解2]()
2.火腿切粒。土豆刨丝，放到清水中洗去土豆中的淀粉。
![火腿炒土豆丝的做法图解3]()
3.锅烧热放油，先倒入火腿翻炒。
![火腿炒土豆丝的做法图解4]()
4.再放入土豆丝，翻炒至土豆变色加入一点点水，盖上锅盖焖半分钟。
![火腿炒土豆丝的做法图解5]()
5.加适量的盐拌匀即可出锅！。
小贴士
1,选土豆要选没发芽的，没绿皮的才好。 凡长出嫩芽的土豆已含毒素，如果发现土豆外皮绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，食用会中毒。
2,土豆刨丝后用清水洗是因为要洗去土豆中的淀粉，那样煮的时候就不会那么容易粘锅了。
火腿炒土豆丝的家常做法
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