炒红薯叶

炒红薯叶
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作者:欣绿

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红薯叶 一把
小米椒 四个
少许

炒红薯叶的做法

  • 炒红薯叶的做法图解1

    1.将红薯叶去掉老梗,摘洗干净。叶子可以在水里泡半小时。

  • 炒红薯叶的做法图解2

    2.将姜和大蒜切成末,小米椒切成圈。

  • 炒红薯叶的做法图解3

    3.开大火,将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

  • 炒红薯叶的做法图解4

    4.炒出香辣味后放入红薯叶,把梗的部分先下锅。

  • 炒红薯叶的做法图解5

    5.梗炒变色后把叶子也下锅,放入盐,把盐翻炒均匀,将红薯叶炒软就可以了。

  • 炒红薯叶的做法图解6

    6.炒好的红薯叶。

  • 炒红薯叶的做法图解7

    7.成品图。

小贴士

红薯叶容易长虫,所以炒之前要在水里泡一下,可以去除红薯叶可能含有的农药。炒的过程中叶子变软即可,不要长时间炒,炒时间长了不仅色泽上不好看,还影响口感。

本菜谱由欣绿上传

炒红薯叶的家常做法

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