自制肯德基炸薯条

自制肯德基炸薯条
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作者:洋宝妈咪

食材用料

土豆(大) 一个
盐(侵泡) 适量
纯牛奶 250ml
厨房吸油纸 2张

自制肯德基炸薯条的做法

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解1

    1.土豆洗净去皮;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解2

    2.切成筷子厚度的长条;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解3

    3.用清水清洗除表面的淀粉后再放入盐水中侵泡1小时;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解4

    4.再把盐水倒掉,再用清水冲洗一遍;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解5

    5.再倒入纯牛奶侵泡1-2小时,天气热放冰箱冷藏;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解6

    6.侵泡薯条时,牛奶刚好没过薯条为宜;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解7

    7.侵泡好的薯条拿出来放在蒸格上沥干水份,下面架个碗镂空,大约20分钟就可以进行炸制了;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解8

    8.油锅放适量油,烧至5层热,转中火,放入一半的薯条(分两次炸省油);

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解9

    9.炸的过程中用筷子不停的拨动薯条;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解10

    10.炸至薯条变黄,变硬捞出放在厨房吸油纸上控油,再接着炸剩下的;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解11

    11.薯条全部炸完一次后,再复炸一次就完成了;

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解12

    12.淋上番茄酱开吃吧!外脆里嫩!

  • 自制肯德基炸薯条的做法图解13

    13.成品!

小贴士

每炸完薯条后油温升一升再炸,如果薯条焦黄得快就稍微把火调小一点,炸好后放吸油纸上是让薯条不回潮变得更脆!

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自制肯德基炸薯条的家常做法

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