自制肯德基脆皮鸡翅

自制肯德基脆皮鸡翅
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作者:云儿

健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

鸡翅根 10个
蒜香腌料粉 1袋
炸粉:面粉 100克
玉米淀粉 100克
十三香粉 5克
1克

自制肯德基脆皮鸡翅的做法

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解1

    1.鸡翅根洗净,蒜香腌料粉,料酒备齐

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅根放少许料酒腌5分钟去腥

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解3

    3.然后放一袋蒜香腌料粉,抓拌均匀盖上保鲜膜腌制一夜入味

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解4

    4.称重面粉和玉米淀粉一同混合放入盆中,加入少许十三香粉,小苏打和少许盐干粉混合均匀

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解5

    5.分个下入腌好的鸡翅,裹匀脆皮炸粉

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解6

    6.然后抖啰一下表面干粉

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解7

    7.迅速把每个鸡翅洗个澡,像着样表面炸粉还挂在鸡翅上就行,千万别洗掉表面炸粉

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解8

    8.然后在放入炸粉中,在裹匀一层炸粉

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解9

    9.拿出放一边备用

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解10

    10.锅中放适量食用油,油温在三成热时,分个下入鸡翅,小火浸炸法炸透炸熟

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解11

    11.大约在8-10分钟左右,表面金黄即可炸熟了

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解12

    12.捞岀控下表面油脂即可食用,外皮酥脆鸡肉香浓,棒极了。

  • 自制肯德基脆皮鸡翅的做法图解13

    13.脆皮炸鸡翅成品完成了

小贴士

提示:鸡翅根须腌过夜次日在用,这样鸡翅非常入味,脆皮粉可自制配制或购买袋装多可以。三成油温以小火浸炸法来炸透鸡翅,基本浪费不了多少油,偶尔吃一次炸的食品对身体也没有多大伤害。自制炸粉比例1:1兑调的。

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自制肯德基脆皮鸡翅的家常做法

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