牛肉炖酸菜

牛肉炖酸菜
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作者:丫梨丶

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

牛肉炖酸菜的做法

  • 牛肉炖酸菜的做法图解1

    1.这是腌制好的牛肉,腌制如下。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解2

    2.首先把牛肉切片,然后放少许盐。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解3

    3.在放蛋清,使牛肉嫩滑。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解4

    4.倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩度。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解5

    5.加少许酱油。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解6

    6.放入葱姜蒜 。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解7

    7.备好的葱,姜,蒜。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解8

    8.锅中倒油,油要稍微多一些,这样滑炒出来的牛肉才鲜嫩哦!

  • 牛肉炖酸菜的做法图解9

    9.油温烧至七成热,把牛肉倒进去。炒的过程中,会炒出一些牛肉的水份,把牛肉炒至变色后,把炒出来的汤汁倒出去。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解10

    10.炒这样就就可以啦,牛肉盛饭来装一碗里备用。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解11

    11.锅中放少许底油,将葱,姜,蒜炒香。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解12

    12.倒入酸菜炒5分钟,再把翻炒好的牛肉倒入锅里。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解13

    13.加适量的开水 ,大火烧开转至中火慢炖。

  • 牛肉炖酸菜的做法图解14

    14.嘿嘿 可以吃啦!!

  • 牛肉炖酸菜的做法图解15

    15.成品图。

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牛肉炖酸菜的家常做法

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