烙饼子的做法

• 1.准备面粉，根据需要用多少

• 2.35度以下温水化开酵母，静置一会

• 3.倒入面粉里搅拌成絮，揉成面团温暖处发酵

• 4.发酵2倍大，手指戳下去不反弹，就是发酵好了的

• 5.多揉排出空气

• 6.准备豆沙馅

• 7.分成等量剂子

• 8.压扁放入豆沙馅

• 9.包起来

• 10.再压扁

• 11.锅一点油，放入饼子烙

• 12.翻面烙

• 13.装盘