辣椒炒瘦肉的做法

• 1.准备猪肉一块。

• 2.辣椒洗净备用。

• 3.猪肉切薄片。

• 4.放适量的淀粉。

• 5.用手抓匀。（抓淀粉的肉吃起来嫩滑口感好）

• 6.起锅加热，倒入食用油，放进肉片炒至变色就盛出来备用。

• 7.锅底留油，放葱姜蒜炒出香味。

• 8.放辣椒继续翻炒几下再把肉片加进去。

• 9.加适量的鸡精。

• 10.放适量的盐。

• 11.再放适量的料酒。

• 12.装盘开动啦！

• 13.成品图。