无黄油素饼干

无黄油素饼干
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健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

低筋面粉 65克

无黄油素饼干的做法

  • 无黄油素饼干的做法图解1

    1.准备好所需食材。

  • 无黄油素饼干的做法图解2

    2.把蛋清和蛋黄分离到两个干净无油的容器中。

  • 无黄油素饼干的做法图解3

    3.蛋黄中放入十五克的糖搅拌均匀。

  • 无黄油素饼干的做法图解4

    4.把剩下的糖加入蛋清中。

  • 无黄油素饼干的做法图解5

    5.把蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。

  • 无黄油素饼干的做法图解6

    6.取1/3蛋白放到蛋黄中翻拌均匀。

  • 无黄油素饼干的做法图解7

    7.再把余下的蛋白全部倒入蛋黄中翻拌均匀。

  • 无黄油素饼干的做法图解8

    8.筛入低筋面粉。

  • 无黄油素饼干的做法图解9

    9.用刮刀上下翻拌均匀,注意不要划圈搅拌。

  • 无黄油素饼干的做法图解10

    10.烤盘铺油纸,把面糊装入裱花袋中,在烤盘中挤出圆形,中间要间隔一些距离。

  • 无黄油素饼干的做法图解11

    11.烤箱170度预热,放入中层上下火烤10分钟左右。

  • 无黄油素饼干的做法图解12

    12.烤至饼干表面金黄即可出炉。

  • 无黄油素饼干的做法图解13

    13.成品图。

小贴士

注意翻拌的时候一定不要划圈,以免蛋白消泡。
这款饼干很快就会烤好,所以不要离开在烤箱前面看着点,以免过火。

无黄油素饼干的家常做法

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