蔓越莓土司

蔓越莓土司
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

蔓越莓土司的做法

  • 蔓越莓土司的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 蔓越莓土司的做法图解2

    2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

  • 蔓越莓土司的做法图解3

    3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

  • 蔓越莓土司的做法图解4

    4.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

  • 蔓越莓土司的做法图解5

    5.一共揉了45分钟,这是揉出的膜

  • 蔓越莓土司的做法图解6

    6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

  • 蔓越莓土司的做法图解7

    7.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

  • 蔓越莓土司的做法图解8

    8.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

  • 蔓越莓土司的做法图解9

    9.取出面团分成三份,醒发20分钟

  • 蔓越莓土司的做法图解10

    10.把面团擀成长舌状,放入蔓越莓

  • 蔓越莓土司的做法图解11

    11.由下往上卷起

  • 蔓越莓土司的做法图解12

    12.依次做好其它的面团,放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

  • 蔓越莓土司的做法图解13

    13.发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火135度,下火165度预热

  • 蔓越莓土司的做法图解14

    14.放进预热好的烤箱,上火135度,下火165度,下层40分钟

  • 蔓越莓土司的做法图解15

    15.烤至表面金黄色即可

  • 蔓越莓土司的做法图解16

    16.趁热脱模晾凉即可食用

  • 蔓越莓土司的做法图解17

    17.成品图

  • 蔓越莓土司的做法图解18

    18.来张切片图

小贴士

1、面粉吸水性不同,大家还是有预留10克牛奶看情况下。
2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

本菜谱由独爱你上传

蔓越莓土司的家常做法

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