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炒螺
健康功效
田螺:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质
炒螺的做法
![炒螺的做法图解1]()
1.田螺用水养着吐净泥沙，剪去螺尾，便于吸出螺肉。
![炒螺的做法图解2]()
2.准备：蒜头，姜丝，香茅，红辣椒，花椒。
![炒螺的做法图解3]()
3.起锅热油，加入蒜米和姜丝爆香。
![炒螺的做法图解4]()
4.倒入洗净的田螺大火翻炒，烹入料酒。
![炒螺的做法图解5]()
5.加入水，没过田螺即可。
![炒螺的做法图解6]()
6.加入姜丝，花椒，香茅，酱油，辣椒，水开后转小火焖。
![炒螺的做法图解7]()
7.焖至汤汁浓稠，加少许花椒油翻炒均匀即可。
![炒螺的做法图解8]()
8.成品图
小贴士
田螺要加水焖一下才比较入味。
炒螺的家常做法
（全部）
田螺:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质
1.田螺用水养着吐净泥沙，剪去螺尾，便于吸出螺肉。
2.准备：蒜头，姜丝，香茅，红辣椒，花椒。
3.起锅热油，加入蒜米和姜丝爆香。
4.倒入洗净的田螺大火翻炒，烹入料酒。
5.加入水，没过田螺即可。
6.加入姜丝，花椒，香茅，酱油，辣椒，水开后转小火焖。
7.焖至汤汁浓稠，加少许花椒油翻炒均匀即可。
8.成品图
田螺要加水焖一下才比较入味。
