尖椒土豆丝

尖椒土豆丝
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健康功效

土豆:活血化瘀
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中

尖椒土豆丝的做法

  • 尖椒土豆丝的做法图解1

    1.土豆、青椒、红椒切丝备用,土豆的淀粉比较多,可以用水泡一会,泡出淀粉的土豆丝口感更脆

  • 尖椒土豆丝的做法图解2

    2.锅内加油,烧热后依次倒入土豆丝、青椒、红椒翻炒

  • 尖椒土豆丝的做法图解3

    3.土豆丝切的比较细,翻炒三分钟左右就可以了,适当加水。土豆丝忘记泡水了,淀粉太足,看上去粘粘的

  • 尖椒土豆丝的做法图解4

    4.加蒜和盐翻炒几下就可以出锅了

  • 尖椒土豆丝的做法图解5

    5.成品图

小贴士

1.土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
2.这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。

尖椒土豆丝的家常做法

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