馄饨

馄饨
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作者:静夜思_

健康功效

猪肉:滋阴
虾米:护眼明目、抗癌防癌
紫菜:利咽

馄饨的做法

  • 馄饨的做法图解1

    1.手工剁肉泥(不要剁的太细,太细不香)

  • 馄饨的做法图解2

    2.剁好的肉泥依次加入,葱花,生粉,耗油,料酒,盐,胡椒粉拌匀

  • 馄饨的做法图解3

    3.用筷子顺时针搅拌,多搅拌几分钟

  • 馄饨的做法图解4

    4.市场上买的馄饨皮(我买两块钱的皮,50张左右)

  • 馄饨的做法图解5

    5.准备一点点清水(粘馄饨皮用)

  • 馄饨的做法图解6

    6.取一张馄饨皮放入肉馅

  • 馄饨的做法图解7

    7.第一步这样折叠

  • 馄饨的做法图解8

    8.第二步再往下折叠

  • 馄饨的做法图解9

    9.第三步往后折叠

  • 馄饨的做法图解10

    10.沾点水在皮角,两边皮角重叠在一起,用大拇指按压一下沾牢

  • 馄饨的做法图解11

    11.这样就可以了

  • 馄饨的做法图解12

    12.一个元宝形状的馄饨就做好了

  • 馄饨的做法图解13

    13.重复以上步骤依次做好

  • 馄饨的做法图解14

    14.装盘来张合影

  • 馄饨的做法图解15

    15.美美的,换个角度再来一张

  • 馄饨的做法图解16

    16.准备好紫菜和虾皮

  • 馄饨的做法图解17

    17.锅里准备清水,大火烧至沸腾

  • 馄饨的做法图解18

    18.馄饨底汤:放入葱花,盐,生抽,几滴芝麻油,少量胡椒粉,冲入开水(孩子吃所以没有放辣椒油)

  • 馄饨的做法图解19

    19.下入馄饨,再次沸腾时加入紫菜,虾皮,馄饨浮起就可关火捞出了(这是煮的两人份)

  • 馄饨的做法图解20

    20.香喷喷的馄饨就煮好了

  • 馄饨的做法图解21

    21.开动吧,可以吃了

  • 馄饨的做法图解22

    22.美图一张

小贴士

1.肉泥建议自己手工剁,口感好
2.早餐吃的清淡些,所以没有放太多调料,可根据个人口味放入辣椒油什么的
3.汤底滴了几滴芝麻油,不建议再放油,不然太油腻,早上吃胃不舒服
4.馄饨皮薄,肉馅比较少,水沸腾后馄饨浮起就熟了,时间煮的久了馄饨皮就破了哦
5.没煮完的馄饨可放冰箱第二天再煮
6.如果怕早上包馄饨来不及,可以提前晚上包好,用平盘摆好盖上吸油纸,外面再盖上保鲜膜

本菜谱由静夜思_上传

馄饨的家常做法

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