卡通馒头（小螃蟹）的做法

• 1.准备材料

• 2.南瓜蒸熟捣成泥，趁热加入白糖搅拌均匀，放温备用！

• 3.面粉中加入发酵母和南瓜泥用筷子搅拌开！

• 4.再加适量的温水，水要间接加，不能一次倒太多，南瓜泥里也有水份所以加水的时候一定要控制好了！

• 5.和好面团，盖上盖子放温暖处发酵至两倍大！（面团不能太结实也不能太湿软）

• 6.发酵好了会有明显的蜂窝状

• 7.撒适量的干面粉再次揉圆排气！撒干面粉为的是不粘手

• 8.取适量的面团揉搓成长条状，再用刀切成小段剂子（大小可以自己决定）

• 9.把小剂子揉一揉排气，再用擀面杖擀成椭圆形面片（螃蟹的身体）

• 10.做螃蟹的脚：切5根面条条，再用手搓圆

• 11.把5根搓好的面条条 摆放在椭圆形的面片上

• 12.先从上往下折，再从下往上折，螃蟹的身体就做好了！接口处可以粘一下水就不容易开了！

• 13.用刀划一下螃蟹的钳子就做好了，可以用绿豆当它的眼睛，我还给它做了一个蝴蝶结，看起来是不是可爱多了！

• 14.做好了放蒸笼上醒15分钟（蒸笼事先抹油，也可以铺一块纱布）

• 15.醒好，放蒸锅里盖上锅盖用大火蒸10分钟，蒸好再焖3-5分钟出锅，以免遇冷回缩！（热水上锅蒸）

• 16.蒸好了

• 17.近照来一张