琥珀花生

琥珀花生
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食材用料

适量
辣椒面 适量
麻椒面 适量

琥珀花生的做法

  • 琥珀花生的做法图解1

    1.先来幅成品图。

  • 琥珀花生的做法图解2

    2.准备好食材。

  • 琥珀花生的做法图解3

    3.准备好1个鸡蛋,适量淀粉,少许面粉。

  • 琥珀花生的做法图解4

    4.加适量水,搅拌成面糊状。

  • 琥珀花生的做法图解5

    5.糊里面放花椒面,辣椒面,盐搅匀。

  • 琥珀花生的做法图解6

    6.倒入花生米拌勻。

  • 琥珀花生的做法图解7

    7.下油锅炸成金黄色,捞出备用。

  • 琥珀花生的做法图解8

    8.锅内留少许油,下白糖炒之。

  • 琥珀花生的做法图解9

    9.等锅内白糖变微黄色即可。

  • 琥珀花生的做法图解10

    10.倒入炸好的花生米翻勻。

  • 琥珀花生的做法图解11

    11.倒在干净的案子上。

  • 琥珀花生的做法图解12

    12.等稍凉,快快用筷子拔开,成颗粒状。

  • 琥珀花生的做法图解13

    13.等完全凉后,装在盘里即可。

小贴士

炒糖时,小火慢炒,不要炒过了,会发苦的。挂好糖的花生米倒在案子上,稍凉一下,快速拔开,可以用手沾点水,这样不会烫伤手,效果很好。为了更好吃,起锅时寸撒上上熟芝麻,香脆可口,甜中有咸,带有麻辣味,棒棒哒!

本菜谱由厚道食神_Y9gq上传

琥珀花生的家常做法

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