六寸戚风蛋糕的做法

• 1.把蛋清和蛋黄分离

• 2.加15克糖粉入蛋黄搅拌均匀

• 3.然后加入牛奶、色拉油搅拌均匀

• 4.把面粉过筛入:加入少许泡打粉

• 5.搅拌均匀成面糊

• 6.把蛋清打发成鱼眼形湿性泡泡

• 7.然后加入15克糖粉打发至可以拉尖的样子

• 8.把打发的蛋白加入不面糊中

• 9.然后搅拌均匀

• 10.把搅拌好的面糊倒入6寸蛋糕摸具中-

• 11.烤箱预热下层150度烤50分钟

• 12.把烤好的蛋糕放凉倒扣出模

• 13.成品图