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红果（山楂）馅蒸饼儿
食材用料
酵母 | |
水 | 自制山楂馅 |
红果（山楂）馅蒸饼儿的做法
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解1]()
1.面粉和酵母放入容器加入水和成光滑面团，放温暖处发酵2.5倍大
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解2]()
2.发好后用手蘸面粉捅一下不回缩就好了
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解3]()
3.取出面团排气揉圆
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解4]()
4.分成同样大小的小团面
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解5]()
5.拿一个揉圆擀成边薄中间厚的面片
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解6]()
6.中间放上山楂馅
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解7]()
7.像包包子一样
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解8]()
8.收口朝下，稍压扁
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解9]()
9.用夹子夹上花纹
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解10]()
10.夹好的样子
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解11]()
11.都做好后放入刷了油的蒸屉，入锅二次醒发变大
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解12]()
12.醒好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火焖3分钟
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解13]()
13.蒸好掰开的样子很诱人呢
![红果（山楂）馅蒸饼儿的做法图解14]()
14.再来一张
小贴士
整好型后一定要二次醒发，这样口感更松软，夹子是妈妈做的，没有可以用模具压！
红果（山楂）馅蒸饼儿的家常做法
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