豆渣煎餅

豆渣煎餅
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作者:小絲絲

食材用料

搞完豆漿的豆渣 半碗
蔥花 適量
火腿切碎粒 半碗
鹹蛋黃 兩隻

豆渣煎餅的做法

  • 豆渣煎餅的做法图解1

    1.鹹蛋黃是月餅裏面不要的鹹蛋黃,以及我們搞完豆漿之後的豆渣。這些都是我們常常忽略了,丟掉了的食材。只要我們肯花心思便可將他們變成美味的食物。

  • 豆渣煎餅的做法图解2

    2.需要先將鹹蛋黃豆渣一并搞爛混在一起。

  • 豆渣煎餅的做法图解3

    3.然後,將所有材料加水攪勻,加入適量的麵粉,麵粉可以是豆渣的三倍或更多。

  • 豆渣煎餅的做法图解4

    4.攪勻之後直接倒到平底鑊煎,慢慢煎不要心急先將一面煎得金黃再返另外一面繼續煎。

  • 豆渣煎餅的做法图解5

    5.等兩邊都確定剪得熟透了,兩邊都達到金黃色便可上碟。

小贴士

麵粉是豆渣的三陪或以上,必須煎熟一面再返另外一面,不能不熟就返,否則則整個餅都會失敗不能成型

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豆渣煎餅的家常做法

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