南瓜豆沙饼的做法

• 1.南瓜去皮儿，去瓤儿后切成小块

• 2.上锅蒸，蒸烂点，倒出多余的水分，用刮刀捣成泥。

• 3.糯米粉

• 4.加入南瓜泥中搅匀，因南瓜含水量不同，所以糯米粉用量仅供参考。根据实际情况自行调整

• 5.搓揉成型

• 6.至不粘手状态即可

• 7.豆沙馅

• 8.捏一小块南瓜团，将面团压扁，中间放豆沙馅。大约25克面团，10克豆沙馅。这里需要注意的是南瓜团的软硬程度，不能太粘手，也不能压后边缘出现裂纹。糯米粉的量需要根据情况添加，而且面团大小与豆沙馅的分量也可根据自己口味感觉添加。

• 9.将南瓜团收口，轻压成饼型。依次做好

• 10.煎锅倒入适量油

• 11.煎至两面金黄

• 12.出锅

• 13.摆盘，上桌，可以吃啦。