南瓜豆沙芝麻饼

南瓜豆沙芝麻饼
82948浏览 / 2282收藏
作者:熙歌妈

健康功效

南瓜:活血化瘀

南瓜豆沙芝麻饼的做法

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解1

    1.准备食材,南瓜,面粉,糯米粉,白糖分别称重

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解2

    2.南瓜去皮,切成小块装入盘中,隔水蒸熟

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解3

    3.取出,趁热压成糊状,晾至凉透

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解4

    4.将面粉,糯米粉过筛,混匀,加入白糖,加入凉透的南瓜糊,揉成面团

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解5

    5.将买现成的豆沙馅戳成拇指盖大小的球形(5克左右)。因为现成的豆沙馅比较粘且稀,从袋中挤出后我加了一些面粉,戳出后比较干爽且不粘手

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解6

    6.将面团揉成条状,再分成若干个小剂子,每个大约40~50克,揉成团

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解7

    7.压扁,中间放豆沙,包法如包子,整理成圆形

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解8

    8.直接放入芝麻盘里,滚动一下,用手轻轻压扁,使两面沾满芝麻

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解9

    9.将油倒入锅中预热(包的过程中),手放在锅上感觉明显热度即可,转小火,将面饼放入,两面翻动,注意上色均匀,至面饼中间鼓起,就可以捞出了

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解10

    10.炸好的南瓜豆沙芝麻饼在吸油纸上控油

  • 南瓜豆沙芝麻饼的做法图解11

    11.摆盘上桌,又香又甜又糯!!!

小贴士

1、因为要油炸,所以用的生芝麻
2、切成小块放盘中蒸,不但利于蒸熟而且煮熟后水在盘中,就着水压糊,活面时就不用加水了,水比较容易掌握
3、因为含糯米粉,包完豆沙后直接压扁易粘手,滚上芝麻再压,就避免了
4、炸的过程中一定控制好火候,这步很关

本菜谱由熙歌妈上传

南瓜豆沙芝麻饼的家常做法

全部
回到顶部