翡翠饺子的做法

• 1.和两块面，一块白的，一块用菠菜汁和的。

• 2.西湖切细丝，用少量的盐杀出水分。

• 3.用杀西湖的水，加到牛肉馅中撹打。然后加五香粉，姜粉，葱花，酱油，盐，食用油，香油。

• 4.加葱碎，食用油，香油搅拌均匀。

• 5.最后加杀完水的西湖丝，搅拌均匀。

• 6.两块面合在一起，下剂，擀皮，放馅包好。

• 7.水开饺子下锅，煮3个开，装盘。