南瓜花样馒头

南瓜花样馒头
366334浏览 / 4034收藏
作者:静夜思_

健康功效

南瓜:活血化瘀

食材用料

安琪酵母 7克
玉米油 适量

南瓜花样馒头的做法

  • 南瓜花样馒头的做法图解1

    1.成品图

  • 南瓜花样馒头的做法图解2

    2.南瓜蒸熟后倒掉里面的水,趁热加入白糖搅拌成泥

  • 南瓜花样馒头的做法图解3

    3.南瓜泥凉至手温后,加入酵母搅拌均匀,无颗粒状即可

  • 南瓜花样馒头的做法图解4

    4.准备好面粉,把搅拌好的南瓜泥倒入面粉中

  • 南瓜花样馒头的做法图解5

    5.搅拌成絮,干一些比较好

  • 南瓜花样馒头的做法图解6

    6.揉成光滑的面团,不沾盆不沾手即可,可以盖上保鲜膜,静置发酵

  • 南瓜花样馒头的做法图解7

    7.发酵至两倍大后,用手指在中间戳一个洞,注意观察面团,不回缩就是发酵好了

  • 南瓜花样馒头的做法图解8

    8.看里面的蜂窝组织(我发酵用了两个小时,时间长短根据温度不同会不一样)

  • 南瓜花样馒头的做法图解9

    9.案板上撒些面粉,面团揉几下排气

  • 南瓜花样馒头的做法图解10

    10.大面团揉成长条,用刀切分成几等份的小面团,再醒5分钟

  • 南瓜花样馒头的做法图解11

    11.取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形

  • 南瓜花样馒头的做法图解12

    12.在表面均匀的刷上一层薄薄的玉米油

  • 南瓜花样馒头的做法图解13

    13.再卷起来,卷的过程中双手用力均匀

  • 南瓜花样馒头的做法图解14

    14.卷成这样就可以了

  • 南瓜花样馒头的做法图解15

    15.用刀切成三角形

  • 南瓜花样馒头的做法图解16

    16.再把三角形站起来放,尖角朝上,用筷子在尖角位置压下去

  • 南瓜花样馒头的做法图解17

    17.做好的成品图

  • 南瓜花样馒头的做法图解18

    18.依次做好后再醒10分钟

  • 南瓜花样馒头的做法图解19

    19.锅里放冷水,入锅大火蒸12分钟,关火后过3分钟再揭开锅盖(如果馒头小蒸12―15分钟,馒头大就蒸15―18分钟)摆放馒头时中间留点空隙,防止粘在一起

  • 南瓜花样馒头的做法图解20

    20.可以了,开锅来一张

  • 南瓜花样馒头的做法图解21

    21.摆盘,颜色很漂亮

  • 南瓜花样馒头的做法图解22

    22.不添加任何色素的南瓜馒头,吃起来更健康美味哦

  • 南瓜花样馒头的做法图解23

    23.想带去学校给孩子们吃的,所以做的比较多,馒头比较小个(这只是一部分的成品)

小贴士

1.南瓜蒸熟记得把里面的水倒掉

2.天气转凉发酵时间也会久一些,不能着急,看发到两倍大后,戳一个洞看看,不回缩就可以了

3.一定要均匀的刷一层玉米油,这样面皮和面皮之间才能出现层次,不沾在一起

本菜谱由静夜思_上传

南瓜花样馒头的家常做法

全部
回到顶部