西红柿牛肉面

西红柿牛肉面
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作者:鱼儿AA567

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿:生津止渴
八角:理气、止痛、温阳

西红柿牛肉面的做法

  • 西红柿牛肉面的做法图解1

    1.面粉加入180克清水,少许盐揉成面团,醒面。

  • 西红柿牛肉面的做法图解2

    2.醒面的过程中做西红柿牛肉汤,洗净牛肉。

  • 西红柿牛肉面的做法图解3

    3.牛肉切2厘米见方的块。

  • 西红柿牛肉面的做法图解4

    4.凉水下锅焯去血沫。

  • 西红柿牛肉面的做法图解5

    5.准备调料。

  • 西红柿牛肉面的做法图解6

    6.西红柿去皮切块。

  • 西红柿牛肉面的做法图解7

    7.焯好的肉洗净沥干。

  • 西红柿牛肉面的做法图解8

    8.肉、调料、西红柿放入电压力锅内,选择肉/鸡键(水开后20分钟),做好后放适量盐调味。

  • 西红柿牛肉面的做法图解9

    9.将面擀成薄厚均匀的大面片。

  • 西红柿牛肉面的做法图解10

    10.在一边放上面粉,开始按照之字形折叠面片。

  • 西红柿牛肉面的做法图解11

    11.折好后开始切面。

  • 西红柿牛肉面的做法图解12

    12.切好面条。

  • 西红柿牛肉面的做法图解13

    13.将多余的面抖掉,开大火烧水。

  • 西红柿牛肉面的做法图解14

    14.水开后下面。

  • 西红柿牛肉面的做法图解15

    15.面煮至八成熟捞出。

  • 西红柿牛肉面的做法图解16

    16.淋西红柿牛肉汤,放香菜末。

  • 西红柿牛肉面的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

做面条的面和的硬一些,再加些盐口感会更筋道,面要煮八成熟捞出,如果十成熟再淋上汤口感就不筋道了。

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西红柿牛肉面的家常做法

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