啤酒烧猪蹄

啤酒烧猪蹄
150563浏览 / 1930收藏
作者:happy-啸啸

健康功效

猪蹄:补血
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
八角:理气、止痛、温阳

啤酒烧猪蹄的做法

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解1

    1.将猪蹄处理干净对半切开再剁成小块。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解2

    2.冷水下锅把猪蹄煮10分钟。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解3

    3.利用焯水的时间把佐料准备好。姜,蒜切成滚刀块。(如图所示)

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解4

    4.焯好水的猪脚沥干水捞出来备用。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解5

    5.锅洗干净热锅冷油烧至7层热,放入佐料煸炒片刻。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解6

    6.放入猪蹄,生抽,老抽,蚝油、料酒、冰糖、再煸炒片刻。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解7

    7.再到入啤酒。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解8

    8.开大火烧沸敞开锅盖烧10分钟再盖上锅盖中火炖1小时左右。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解9

    9.炖1小时猪蹄基本软烂,这时放入适量的盐再烧上5分钟。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解10

    10.起锅前如果还有汤汁,那就开大火收汁。汁浓稠就可以装盘享用美食啦!

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解11

    11.装盘后撒上少许葱花或者香菜来作点赞让菜肴曾色不少。撒上白芝麻也不错。

  • 啤酒烧猪蹄的做法图解12

    12.成品图。看着是不是食欲大增呢!咬一口满满都是胶原蛋白。

小贴士

1、葱白可以用大葱代替味道更好,我是忘记买大葱家里只有小葱,只好用小葱代替了。2、如果想吃得不是那么软烂可以缩短炖的时间。3、两瓶啤酒觉得太多太浓,用一瓶也可以,啤酒不够怕烧干水分也可以加少许的开水替代,水要一次加足。中途不再添加水,否则影响口感。

本菜谱由happy-啸啸上传

啤酒烧猪蹄的家常做法

全部
回到顶部