山楂果肉酱

山楂果肉酱
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作者:Coco-L

健康功效

山楂:抗癌防癌

食材用料

橄榄油 100g
适量

山楂果肉酱的做法

  • 山楂果肉酱的做法图解1

    1.准备山楂2斤多,洗干净后空干水分。

  • 山楂果肉酱的做法图解2

    2.用一个勺子,薄边的勺子哈,用勺子头把底部的根挖掉。

  • 山楂果肉酱的做法图解3

    3.底部挖掉的样子。

  • 山楂果肉酱的做法图解4

    4.顶部也是用薄勺子把头挖掉。

  • 山楂果肉酱的做法图解5

    5.顶部挖掉的样子。

  • 山楂果肉酱的做法图解6

    6.拿一根筷子,用筷子的大头处,从山楂的顶部处使劲顶岀去,山楂里面的核就全都顶出去了。如果一次顶不干净就再重复几次哈。

  • 山楂果肉酱的做法图解7

    7.除去核干净后山楂,如图。

  • 山楂果肉酱的做法图解8

    8.把所有的山楂都处理干净,我是用了处理干净后的山楂2斤。

  • 山楂果肉酱的做法图解9

    9.热锅上屉,把山楂放入托盘中,大火蒸熟。

  • 山楂果肉酱的做法图解10

    10.这是蒸熟后的样子,端出备用。

  • 山楂果肉酱的做法图解11

    11.小火,平底不粘锅放入100毫升橄榄油。

  • 山楂果肉酱的做法图解12

    12.把蒸熟的山楂连同山楂汁一起倒入不粘锅中。

  • 山楂果肉酱的做法图解13

    13.倒入清水,没过山楂。

  • 山楂果肉酱的做法图解14

    14.用木铲把山楂全部压碎。

  • 山楂果肉酱的做法图解15

    15.全程都小火哈,要边压碎边搅拌。

  • 山楂果肉酱的做法图解16

    16.加入400g白糖,搅拌均匀。

  • 山楂果肉酱的做法图解17

    17.用小火一直搅拌,这个过程有点长,一定要有耐心啊。

  • 山楂果肉酱的做法图解18

    18.直到水分差不多了,就可以了。

  • 山楂果肉酱的做法图解19

    19.用铲子盛,不滑就可以了。放凉了,装入盘中即可。

  • 山楂果肉酱的做法图解20

    20.成品图。

  • 山楂果肉酱的做法图解21

    21.成品图。

小贴士

1.最好用不粘锅啊,这样在熬煮的过程中,不粘。如果用家常锅千万别熬煮糊了。
2.酸甜度个人自己感觉,觉得酸的话就再加糖。

本菜谱由Coco-L上传

山楂果肉酱的家常做法

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