炸鸡排

炸鸡排
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作者:草原女孩

健康功效

番茄酱:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胸肉 180克
3克
生抽 1勺
面包糠 适量
豆油 适量

炸鸡排的做法

  • 炸鸡排的做法图解1

    1.将鸡胸肉洗净。

  • 炸鸡排的做法图解2

    2.用刀片成大薄片。

  • 炸鸡排的做法图解3

    3.切开的样子如图所见。

  • 炸鸡排的做法图解4

    4.用刀背竖着将鸡胸肉拍松散。

  • 炸鸡排的做法图解5

    5.在横着拍一遍。

  • 炸鸡排的做法图解6

    6.将鸡胸肉装入盘中,放入盐,料酒,胡椒粉,生抽,腌制20分钟。

  • 炸鸡排的做法图解7

    7.将鸡蛋打散。

  • 炸鸡排的做法图解8

    8.准备好淀粉和面包糠。

  • 炸鸡排的做法图解9

    9.将鸡胸肉均匀的裹上一层淀粉。

  • 炸鸡排的做法图解10

    10.再蘸上一层鸡蛋液。

  • 炸鸡排的做法图解11

    11.最后裹上一层面包糠。

  • 炸鸡排的做法图解12

    12.做好的鸡排生坯。

  • 炸鸡排的做法图解13

    13.油锅烧到6成热时,放入鸡排生坯小火慢炸。

  • 炸鸡排的做法图解14

    14.炸制两面金黄即可。

  • 炸鸡排的做法图解15

    15.捞出控油。

  • 炸鸡排的做法图解16

    16.切成条状,挤上番茄酱即可食用。

小贴士

1.一定要小火慢炸,否则外边炸糊了,里边还炸不熟。2.用盐腌制入味后再炸制。

本菜谱由草原女孩上传

炸鸡排的家常做法

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