姜撞奶

姜撞奶
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作者:JunBaby

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

姜撞奶的做法

  • 姜撞奶的做法图解1

    1.准备好材料,过沥纱布一张

  • 姜撞奶的做法图解2

    2.姜块切成小块备用(不用去皮,洗净凉干水分即可,姜皮里炸出的那层沉淀物才是姜撞奶最后能凝结的关键)

  • 姜撞奶的做法图解3

    3.放入石臼中

  • 姜撞奶的做法图解4

    4.捣出汁水

  • 姜撞奶的做法图解5

    5.放入过沥纱布中挤去汁液

  • 姜撞奶的做法图解6

    6.把挤好汁的渣再倒回石臼中再捣碎(反复几次)

  • 姜撞奶的做法图解7

    7.直至把姜里面的汁水全部榨干

  • 姜撞奶的做法图解8

    8.牛奶、糖放入锅中中火加热,期间用勺子搅拌防止粘底,同时不要让牛奶煮开

  • 姜撞奶的做法图解9

    9.加热好的牛奶冲入姜汁中

  • 姜撞奶的做法图解10

    10.略等2~3分钟凝结即可

小贴士

这个是两份的量,牛奶的温度一定70度以上冲入姜汁中。姜洗净沥干水分,表皮干干后再用石臼捣烂。

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姜撞奶的家常做法

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