香哈网>菜谱大全>姜撞奶（广东特色甜品）
姜撞奶（广东特色甜品）
姜撞奶（广东特色甜品）的做法
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解1]()
1.先蘑姜汁
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解2]()
2.隔渣取姜汁40克
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解3]()
3.牛奶加入細砂糖
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解4]()
4.加熱至80摄氏度離火，邊加熱邊攪拌至糖融化
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解5]()
5.將熱牛奶倒入姜汁中
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解6]()
6.靜置待凝固
![姜撞奶（广东特色甜品）的做法图解7]()
7.凝固後請享用嫩滑的姜撞奶
小贴士
1，盛姜汁的碗要乾淨無水，以免影響凝固
2，牛奶加熱到80摄氏度即可，如不小心加熱過了可晾凉再用
3，熱牛奶倒入姜汁中不能攪拌，要靜止等待凝固
姜撞奶（广东特色甜品）的家常做法
（全部）
1.先蘑姜汁
2.隔渣取姜汁40克
3.牛奶加入細砂糖
4.加熱至80摄氏度離火，邊加熱邊攪拌至糖融化
5.將熱牛奶倒入姜汁中
6.靜置待凝固
7.凝固後請享用嫩滑的姜撞奶
1，盛姜汁的碗要乾淨無水，以免影響凝固
2，牛奶加熱到80摄氏度即可，如不小心加熱過了可晾凉再用
3，熱牛奶倒入姜汁中不能攪拌，要靜止等待凝固
