吉祥麦穗蒸饺

吉祥麦穗蒸饺
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健康功效

木耳:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

白面 适量
玉米面 适量
干豆腐 适量
大豆油,橄榄油 适量
盐、酱油、花椒粉等 适量

吉祥麦穗蒸饺的做法

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解1

    1.先用温水泡发适量木耳。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解2

    2.把白面与玉米面混合好,加入温水,和成面团,静置。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解3

    3.准备适量大白菜,洗净留存。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解4

    4.把大白菜切成碎末,加入适量盐,静置。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解5

    5.取适量干豆腐。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解6

    6.把干豆腐切成丝。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解7

    7.然后再把干豆腐丝,切成小丁。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解8

    8.把之前静置的白菜末,用手揉出水,然后把水挤净,成团。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解9

    9.把之前泡发好的木耳切成小碎末,然后再与上述的白菜末、干豆腐末混合在一起,加入适量油、盐、酱油,混合均匀。清淡的馅料即做成。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解10

    10.把刚刚和好的面取出一小块,揉捏,擀成长圆柱条,然后切成大小相近的段,再压扁。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解11

    11.把每一小块面,搓压成圆饼形。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解12

    12.均匀擀成厚度大小一致的面片饼。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解13

    13.把馅料放入面饼上。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解14

    14.先用手捏住饼的一角。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解15

    15.然后再顺着捏住的角,再往前赶着捏住前左边的另一角。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解16

    16.大拇指不动,再往前赶着捏右边的面皮,与刚刚的左边一角,捏到稍微靠前的点上。以此类推,逐渐往前赶着捏,即成。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解17

    17.捏好的饺子,摆好。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解18

    18.把包好的饺子放到蒸屉上。底下放入适量的水,上汽后蒸25分钟。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解19

    19.然后,香喷喷的吉祥麦穗蒸饺就出炉了。

  • 吉祥麦穗蒸饺的做法图解20

    20.依个人口味的喜好,或者添加些醋,或者酱油就开吃吧!这里需要强调的是,千万不能摄入太多的盐,一般的酱油中都已含有盐。每人每天摄入的盐的量最好不能超过6克。

小贴士

和面用温水。白菜易出水,不成团,所以需要先放入适量的盐,揉出一定的水分,这样馅会更抱团,不易散。擀的面皮不能太薄,捏面饼时要往前逐渐赶着捏,有一点不动,最后把馅料都捏进饼里。

本菜谱由堀田佳行FLFd上传

吉祥麦穗蒸饺的家常做法

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