栗子香菇腊肠焖饭

栗子香菇腊肠焖饭
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作者:糯米baby

健康功效

干香菇:祛风解毒

食材用料

去皮栗子 120克
广式腊肠 一根
适量
老抽 一茶匙
鱼露 一茶匙
生抽 二汤匙
一茶匙
温水 五汤匙
芝麻香油 一茶匙

栗子香菇腊肠焖饭的做法

  • 栗子香菇腊肠焖饭的做法图解1

    1.将大米先提前浸泡半小时。

  • 栗子香菇腊肠焖饭的做法图解2

    2.这里直接买的去了壳的栗子,将栗子肉切小块些。若要去壳,每个栗子用刀尖割一刀口,烧开一锅水,水刚好能没过所有栗子,关火放入栗子加盖焖五钟,然后趁热剥壳,这样非常容易剥下壳。干香菇提前加入水中泡发,然后切小块。泡香菇的水留用。广式腊肠最好事先温水泡一会儿,然后斜切成片。

  • 栗子香菇腊肠焖饭的做法图解3

    3.将泡好的米放入电饭煲中,加入泡香菇的水(不够再加适量清水),并滴入几滴白醋,水量高出米1厘米左右即可,也就是平时烧饭的水量。把香菇、栗子和香肠也都放入电饭煲中。按下电饭煲开关,精煮45分钟。

  • 栗子香菇腊肠焖饭的做法图解4

    4.烧饭同时调好酱汁。小碗中加二汤匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙鱼露、一茶匙芝麻香油、一茶匙盐,用五汤匙温水调匀,撒些许葱花。

  • 栗子香菇腊肠焖饭的做法图解5

    5.电饭煲跳到保温模式,将调味汁倒入锅中,用筷子拌匀。然后盖盖再焖五分钟就可以了!

  • 栗子香菇腊肠焖饭的做法图解6

    6.热腾腾、香喷喷的栗子香菇腊肠焖饭开动了!

小贴士

1、加白醋煮饭,米饭更香且不宜变质。
2、这里的调味汁根据自身口味调整。
3、米饭的量是两人份。

本菜谱由糯米baby上传

栗子香菇腊肠焖饭的家常做法

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