甜甜圈

甜甜圈
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食材用料

高筋面粉 90克
42克
酵母 2克
巧克力(装饰用) 适量

甜甜圈的做法

  • 甜甜圈的做法图解1

    1.将主料全部混合,揉成面团

  • 甜甜圈的做法图解2

    2.揉10-20分钟后,盖上保鲜膜发酵至2.5或2倍大

  • 甜甜圈的做法图解3

    3.完成发酵后排气几分钟,擀成面皮

  • 甜甜圈的做法图解4

    4.我没有模具,就先用舀米的杯在面上用口压出一个圆

  • 甜甜圈的做法图解5

    5.再用三能裱花嘴的底部的圆洞压出里头的小圆

  • 甜甜圈的做法图解6

    6.完成后是这样的

  • 甜甜圈的做法图解7

    7.如此类推,直到整完为止,这个量大约是八个

  • 甜甜圈的做法图解8

    8.锅到上油烧热六分热,放入甜甜圈

  • 甜甜圈的做法图解9

    9.不断反面到炸至金黄

  • 甜甜圈的做法图解10

    10.巧克力用水浴法或微波炉加热20秒融化

  • 甜甜圈的做法图解11

    11.甜甜圈用一面粘上巧克力酱

  • 甜甜圈的做法图解12

    12.完成!

小贴士

在摁压甜甜圈时如果感到粘手可在面团上和模具上粘面粉,如果面卡在了模具里,用手轻轻震一下模具外壁就会掉落!,在揉面团中如果感到干可用手沾水抹在面团上,切记不要倒水!另外在炸甜甜圈时一定要小火!!!!

本菜谱由会移动的汤圆上传

甜甜圈的家常做法

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