红烧虾孱豆腐的做法

• 1.首先把买来的虾孱去剪掉头杀好洗干净

• 2.切成段，可以一条切3段，大小随意

• 3.再把豆腐准备好撕掉上面的盖子

• 4.香菜洗净切段

• 5.辣椒切段大蒜切碎生姜切片丝

• 6.然后炒锅开火锅热后倒入适量油，把大蒜生姜辣椒分先后倒入锅里爆香后倒入虾孱，尽量把锅晃一晃，因为虾孱很软用锅铲炒容易碎。

• 7.随后倒入料酒和生抽，再把豆腐放进去，我买的嫩豆腐所以不用切成块直接倒进锅里用锅铲切碎！不用放水因为豆腐含的水份很多，大约烧5分钟左右放入适量白糖和盐调味即可

• 8.出锅盛人盘子里再放上香菜就好啦！喜欢放味精的可以出锅前放哦！非常简单哦，快点来试试吧味道很鲜美哦！