青椒炒生肠

青椒炒生肠
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作者:jamie_cc

健康功效

青椒:下气
酱油:活血化瘀

青椒炒生肠的做法

  • 青椒炒生肠的做法图解1

    1.材料备好,这猪生肠已经清洗干净的(清洗方法:先将表面不干净的东西去除,然后拿剪刀顺着剪开,用清水冲洗,然后拿刀刮两次里层,接着用生粉和盐各搓洗三遍,冲干净即可)

  • 青椒炒生肠的做法图解2

    2.切生肠也是个费力活,前面比较厚的这断切十字花

  • 青椒炒生肠的做法图解3

    3.后面这段比较薄的,只要两边顺序切开刀口即可

  • 青椒炒生肠的做法图解4

    4.都切好花口后,煮开水,放进去焯一下,等到生肠会卷起来,花都能烈开来就可以盛起来放凉切小块,厚的这部分建议切薄片,比较好嚼

  • 青椒炒生肠的做法图解5

    5.青椒切三角块,片姜切片

  • 青椒炒生肠的做法图解6

    6.热油锅先炒生肠,加姜片炒个两三分钟就加米酒进去,放点盐调味,收汁后就先起锅

  • 青椒炒生肠的做法图解7

    7.热油炒青椒,(同时准备好生粉水勾芡,生粉两小勺加酱油水兑好)断了生后将炒熟的生肠放进去一起翻炒,再倒进去粉水,翻炒致熟即可

  • 青椒炒生肠的做法图解8

    8.成品

小贴士

很多人不喜欢吃生肠,是觉得清洗不方便,而且除不干净味道,按照这个方法清洗基本可以去除大半味,煮的时候一定要放米酒,而且搭配青椒,有点辣味,绝对只有香喷喷的味道了,想口感更好,那切花上就不能偷懒哦

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青椒炒生肠的家常做法

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