香醋什锦拌面

香醋什锦拌面
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健康功效

胡萝卜:健脾
鸡蛋:润燥
黄瓜:利水、清热

食材用料

火腿肠
蛋皮丝
面条
镇江香醋
辣油

香醋什锦拌面的做法

  • 香醋什锦拌面的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 香醋什锦拌面的做法图解2

    2.胡萝卜先切片,再切丝。

  • 香醋什锦拌面的做法图解3

    3.黄瓜也一样处理。

  • 香醋什锦拌面的做法图解4

    4.同样,处理好火腿肠和蛋皮。

  • 香醋什锦拌面的做法图解5

    5.烧开水,煮面;同时,放入生鸡蛋,煮4分钟后捞出,去壳,对半切开。

  • 香醋什锦拌面的做法图解6

    6.将煮熟的面过冷水后,跟配菜一起码入盘中。
    将除了麻油的所有调味料混合在一起。

  • 香醋什锦拌面的做法图解7

    7.把调味酱汁浇在面和配菜上。

  • 香醋什锦拌面的做法图解8

    8.最后再淋入少许麻油即可。

小贴士

1.在日本只能买到这种所谓“中华面”,其实可以用任何带鸡蛋的面代替。
2.我家中刚好有中午做寿司剩下的蛋皮丝,没有的怕麻烦可以省略;不怕麻烦就摊个蛋饼切一下。
3.调味料中的少许糖很重要,提鲜用的,最好不要省略哦。
4.怕辣的同学可以省略辣油。

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香醋什锦拌面的家常做法

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