电饭煲戚风蛋糕

电饭煲戚风蛋糕
54875浏览 / 1086收藏
作者:一喆一娜

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋面粉 130克
玉米油 80克
柠檬汁 几滴
白芝麻 少许

电饭煲戚风蛋糕的做法

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解1

    1.准备好所有的食材。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解2

    2.取两个干净的无油无水的盆,把蛋黄和蛋白分离好。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解3

    3.在蛋黄里加入玉米油,牛奶和40克的白糖搅拌均匀。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解4

    4.往搅拌均匀的蛋黄混合物里筛入低筋粉,用刮刀翻拌均匀。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解5

    5.翻拌好的蛋黄糊是顺滑无颗粒的。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解6

    6.在蛋白里滴人数滴柠檬汁,用电动打蛋器打到蛋白出现小气泡,加入20克的白糖。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解7

    7.继续打发至蛋白开始变浓稠,加入20克的白糖。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解8

    8.继续打发到提起打蛋器能拉出小弯勾,加入剩下的20克白糖。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解9

    9.继续打发到提起打蛋器能拉出短小直立的小尖角,就说明蛋白打发好了。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解10

    10.蛋白打发了,电饭煲就可以开始预热了。(要把内胆放进去预热)

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解11

    11.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,用刮刀从下往上的翻拌均匀。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解12

    12.再把翻拌均匀的蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解13

    13.把电饭煲内胆从电饭煲里取出来,再把翻拌好的蛋糕糊倒入内胆里,用手端着内胆在桌子上震两下,把内部的气泡给震出来。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解14

    14.撒上白芝麻。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解15

    15.放入电饭煲,启动蛋糕功能键煮40分钟就可以了,时间到了不要立刻把蛋糕取出来,再焖3到5分钟再把蛋糕取出来。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解16

    16.时间到了打开是不是很漂亮啊。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解17

    17.把内胆取出倒扣在烤网上晾凉,用扣一下就脱模了。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解18

    18.成品图。

  • 电饭煲戚风蛋糕的做法图解19

    19.切开内部组织也好漂亮。

小贴士

不喜欢芝麻的可以不放

本菜谱由一喆一娜上传

电饭煲戚风蛋糕的家常做法

全部
回到顶部