香蕉蛋卷的做法

• 1.把所以材料准备好，牛奶放去保温加热了，把3个鸡蛋黄跟一个全蛋装一个盆，另一个盆装3个蛋清

• 2.把低筋粉放入油盆里搅拌成无粉粒状

• 3.然后把温热的牛奶慢慢加入打散的蛋黄液里让它吸收

• 4.然后把温热的牛奶蛋黄液分几次倒入低粉盆里搅拌均匀，让其吸收

• 5.然后把打成泥的香蕉倒入低筋盆里搅拌均匀

• 6.蛋清分三次加糖打发成蛋白霜，

• 7.然后分三次加入蛋黄糊里：以“切”的方式搅拌均匀

• 8.然后倒入放有油纸的烤盘里，用刮刀抹平后在桌上震几下震出空气，然后放入烤箱160度烤20分钟就好了

• 9.烤好拿出来震一下，拖到烤网上散热5分钟，待温温的时候用新的油纸把它放在蛋卷面上然后反过来，撕掉底下的油纸后，把它卷起来放冰箱冷藏定型就好了