花式萝卜酿肉

花式萝卜酿肉
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健康功效

白萝卜:化痰
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
红薯:宽肠通便

花式萝卜酿肉的做法

  • 花式萝卜酿肉的做法图解1

    1.白萝卜洗净切片。紫薯、红薯取中间宽的切片。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解2

    2.用模具把萝卜、紫薯、红薯切出花样。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解3

    3.中间用小模具也切出花样。叠放在一起。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解4

    4.总共可以做6大1小,中间切出的心形不要扔,用来做装饰。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解5

    5.白萝卜边角料切成丁,放入肉糜中,加入料酒、淀粉、老抽、盐,同一方向搅拌上劲。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解6

    6.搅拌好的肉盖上保鲜膜冰箱冷藏半小时。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解7

    7.把肉放入裱花袋中。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解8

    8.在萝卜洞中间挤上肉。最上面摆上青豆装饰。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解9

    9.冷水上锅武火蒸20分钟。

  • 花式萝卜酿肉的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

嘟妈用的是电蒸锅,火候和时间只是参考。

花式萝卜酿肉的家常做法

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